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年味“食”足!长乐传统味道火上央视

//ylmt-188.com  2023-02-10 08:55:41   来源:长乐区融媒体中心 最美长乐  【字号

  长乐新闻网讯 Q弹劲道的马鲛鱼丸,鲜香浓郁的章鱼叉烧,醇香肥美的鸡汤氽海蚌,鲜嫩爽口的红糟烤鳗鱼……

年味“食”足!长乐传统味道火上央视

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年味“食”足!长乐传统味道火上央视

  2月7日晚,央视CCTV-10《味道•2022中国年味》福州长乐篇正式播出。

年味“食”足!长乐传统味道火上央视

  节目以浓郁的长乐美食文化为主线,用近50分钟的时长充分展示长乐地道美食。同时,展现长乐人鲜活的过年故事带给全国人民不一样的团圆味道。

年味“食”足!长乐传统味道火上央视

  《味道•2022中国年味》节目,分别走进松下镇、漳港街道、航城街道等地,深入探寻长乐每一道风味美食背后的食材原料、烹饪手法,以及延伸出来的生活场景、民俗风情、历史文化和地理风光,借用镜头的独特视角解读长乐地道风味密码,让全中国乃至全世界的朋友认识长乐、了解长乐、热爱长乐。

  节目播出后,不少市民纷纷表示,这些风味美食让人感受到长乐本土年味。

年味“食”足!长乐传统味道火上央视

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  大年初七,看到长乐的美食登上了央视,市民卓兰金非常高兴。“这些美食体现了长乐的特色年味,也承载了我们的美好回忆。当天晚上,还带上了孩子一起观看,希望孩子也能够分享长乐‘味道’,让本地传统味道继续传承下去,我觉得很有意义。”

年味“食”足!长乐传统味道火上央视

  家乡的美食搬上央视荧屏,也勾起了许多长乐籍海外游子对故乡的深深眷恋。

  “以前过年都回家,很想尝尝家乡的美食,这几年因疫情没办法回家,一般选择就地过年。近日在CCTV-10看到央视在宣传我们长乐的美食,身在异国他乡也能感受到充满长乐特色的传统年味,让我感到非常自豪。”华侨陈先生表示。

  除了长乐地地道道的传统美味,节目组还走进充满满族特色的琴江村。

年味“食”足!长乐传统味道火上央视

  诠释琴江村的深厚历史底蕴,将琴江美食的演变与融合展现得淋漓尽致,这也让琴江村党支部书记、村委会主任张兴泉倍感欣喜。

  “200多年来,我们琴江美食文化经历了不断的演变,这次央视栏目组走进这里,对琴江的美食文化起到了很好的推广作用,希望以后有更多的市民和游客能够了解琴江,来琴江品尝特色美食。”

年味“食”足!长乐传统味道火上央视

  据了解,该节目以“幸福中国年”为主题,发掘具有长乐地域特色的舌尖味道,纪录长乐美食制作技艺与融合创新,反映了新时代长乐人奋斗进取的文化自信及对家乡的独特记忆。

年味“食”足!长乐传统味道火上央视

年味“食”足!长乐传统味道火上央视

  (记者 姜亮)